Zpět
–+ porce
soupe miso dans un bol rouge sur fond sombre

Miso polévka

Vytisknout recept Pinner la recette
4.71/5 (71)
Doba přípravy: 2 minut
Doba vaření: 8 minut
Celkový čas: 10 minut
Chod: Polévky a vývary
Kuchyně: Japonská
Servings: 2 osoby
Calories: 171kcal
Author: Marc Winer

Ingredience

  • 400 ml vody
  • 1 lžíce dashi pokud používáte dashi v prášku, použijte stejné množství v čajových lžičkách
  • 2 lžíce bílé pasty miso
  • 1 špetka sušených řas wakame
  • 1 plátek hedvábného tofu nakrájený na malé kostičky, přibližně deset kostiček
  • 1 jarní cibulka nakrájená na tenká kolečka
  • 1 malý trs hub shimeji

Procédé

  • Vodu s dashi zahřívejte na středně silném ohni 1-2 minuty
    400 ml vody, 1 lžíce dashi
  • Než miso přidáte do vývaru, rozmíchejte ho v malé naběračce. Jde o to, aby pasta miso nezůstala přilepená ke dnu.
    2 lžíce bílé pasty miso
    dilution de miso pour soupe miso
  • Přidejte kostičky tofu
    1 plátek hedvábného tofu
    dés de tofu mis dans une casserole noire
  • Přidejte wakame
    1 špetka sušených řas wakame
    algue wakame mise dans un bouillon dans une casserole noire
  • Přidejte houby, nechte vařit alespoň 3 minuty
    1 malý trs hub shimeji
    champignons shimeji mis dans une soupe miso
  • Jakmile řasy wakame nabobtnají, nalijte vývar do malé misky a ozdobte jarní cibulkou
    1 jarní cibulka

Poznámky

Aby si miso zachovalo všechny výživové a probiotické vlastnosti, nezahřívejte pastu na více než 80°C.
Jakmile voda začne mírně probublávat, vypněte ohřev. Pastu miso je nejlepší přidat až na konci vaření.

Nutriční hodnoty

Kalorie: 171kcal | Féculents: 5g | Bílkoviny: 18g | Tuky: 9g | Nasycené tuky: 1g | Polynenasycené tuky: 5g | Mononenasycené tuky: 2g | Sodík: 62mg | Draslík: 21mg | Vláknina: 2g | Cukr: 1g | Vitamín A: 63IU | Vitamín C: 1mg | Vápník: 259mg | Železo: 3mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!