Příprava

• Pražený římský kmín připravíte tak, že semínka římského kmínu opražíte na malé pánvi, dokud se nerozvoní, a poté je rozemelete v mixéru nebo roztlučete v hmoždíři na prášek.
  
• Dejte jogurt do mísy, přidejte vodu, černou sůl a mletý římský kmín.
  600 g bílého jogurtu, 230 ml vody, 1 lžička černé soli, 1.5 lžičky mletého praženého římského kmínu
  
• Šlehejte (máselnicí/kvedlačkou madhani nebo stolním mixérem), dokud se nevytvoří pěna, poté ochutnejte a podle potřeby dochuťte.
  
• Nalijte do sklenic. Ozdobte mátou, podle chuti přidejte kostky ledu a podávejte dobře vychlazené.
  lístky máty, kostky ledu
  
• Podle chuti posypte trochou praženého římského kmínu, mletého červeného chilli a/nebo špetkou koření chaat.
  mletý pražený římský kmín, mleté červené chilli, koření chaat