Americké cookies

Vytisknout recept Pinner la recette

4.75/5 (515)

Doba přípravy: 10

Doba vaření: 10

Celkový čas: 20

Chod: Dezert, Malé občerstvení, Svačina

Kuchyně: Americká

Servings: cookies

Calories: 410kcal

Author: Marc Winer

Ingredience

308 g pšeničné mouky nejlépe T55/T65
1 lžička soli
1 lžička jedlé sody
227 g změklého nesoleného másla
150 g cukru krupice označovaného také jako krystalový či granulovaný cukr
150 g hnědého cukru
1 lžička vanilkového extraktu
2 vejce
200 g čokoládových peciček nebo kousků čokolády

Procédé

Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia
V míse smíchejte mouku, sůl a jedlou sodu
1 lžička soli, 1 lžička jedlé sody, 308 g pšeničné mouky
V jiné míse vyšlehejte (nejlépe šlehačem) máslo, oba cukry a vanilkový extrakt do krémové konzistence. Poté zašlehejte vejce, 1 po 1.
227 g změklého nesoleného másla, 150 g cukru krupice, 150 g hnědého cukru, 2 vejce, 1 lžička vanilkového extraktu
Postupně zašlehejte moučnou směs.
Vmíchejte čokoládové pecičky
200 g čokoládových peciček nebo kousků čokolády
Vytvarujte kuličky a položte je na pečicí papír
Dejte je na 15 až 30 min do lednice (můžete také předem vychladit samotné těsto na cookies a tento krok pak vynechat)
Pečte 9 až 11 minut
Po vytažení z trouby je nechte 5-10 minut odpočinout

Poznámky

Je normální, že po vytažení z trouby nevypadají na 100% upečené. Právě v tom je celý trik, jak je nepřepéct

Moje maminka těsto na cookies mrazí tak, že z něj vytvaruje válečky a zabalí je do potravinářské fólie. Takto se velmi dobře uchovává a v lednici krásně rozmrazí.

Jedlá soda není kypřicí prášek, jsou to dvě různé věci a jejich záměna výrazně ovlivní výsledek

Nutriční hodnoty

Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!