تابيناد الخرشوف بالزيتون الأسود والأنشوجة

4.93/5 (13)

مدة الطبخ: 5

الوقت الكلي: 5

وجبة: توابل

مطبخ: فرنسا

Servings: أشخاص

انزعي نوى الزيتون. اهرسي الثوم بمكبس الثوم.
125 غ زيتون كالاماتا, 1 فص ثوم
ابدئي بطحن بذور اليقطين وحدها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
1 ملعقة كبيرة بذور اليقطين
أضيفي بعد ذلك جميع المكونات الأخرى إلى الخلاط. احتفظي بقليل من عصير الليمون جانبًا لتتمكني من ضبط القوام جيدًا. فتخفيف القوام سهل، أما جعله أكثر كثافة فأصعب.
40 غ خرشوف, 20 غ أنشوجة, 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز, 1 ليمونة

لا تخلطي حتى يصبح القوام ناعمًا تمامًا، فوجود قطع صغيرة في التابيناد هو ما يمنحه قوامًا محببًا.

نسخة خالية من البذور (بروتوكول المناعة الذاتية) : من دون بذور اليقطين.

الأدوات : محضرة طعام (صغيرة) أو خلاط يدوي غاطس، ومكبس ثوم.

هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!