يُسخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة.

تُغسل حبة الباذنجان ويُزال كأسها الأخضر. لا يُقطع الطرف بالكامل، بل يُحافظ على شكله المستدير. تُقطع طوليًا للحصول على 2 من الأجزاء المتساوية. تُعمل شقوق في اللب حتى القشرة.

يوضع نصفا الباذنجان في طبق صالح للفرن بحيث يكون الجانب المشقوق إلى الأعلى، ويُسكب عليهما زيت زيتون خفيف النكهة بسخاء. يُترك الزيت ليتغلغل قليلًا وتُكرر العملية حتى تُستخدم نحو 1,5 إلى 2 ملعقة كبيرة لكل نصف. يُدخل الطبق إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.

تُهرس فصوص الثوم باستخدام مكبس الثوم. تُمزج مع المحلّي بنكهة العسل وصلصة الصويا ورقائق الفلفل الحار.

بعد 45 دقيقة، يُخرج الباذنجان من الفرن لفترة وجيزة (مع إبقاء الفرن مشغّلًا)، ويُدهن بتتبيلة العسل وصلصة الصويا. يُعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية.

يُقطع البصل الأخضر إلى حلقات وتُوزع على الباذنجان. يمكن تناوله نيئًا أو تركه لينضج فوق الباذنجان في الفرن لمدة دقيقة إضافية تقريبًا.