• 4 قطع فيليه أفخاذ الدجاج دجاج عضوي مُربّى في الهواء الطلق
• خلطة توابل تايلاندية
• 1 ملفوف صيني
• 1 فلفل حلو أحمر
• 1 بصل أخضر
• 4 حفنات بذور مستنبتة
• 6 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار قليلة الكربوهيدرات، منزلية التحضير
• رشة سخية زيت الأفوكادو أو الزيتون الخفيف أو دوّار الشمس عالي الأولييك

خلطة توابل تايلاندية

• 3 ملاعق صغيرة خولنجان مطحون أو خا
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون دجاهي
• 2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة عشبة الليمون المجففة
• 0.5 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• 0.25 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• بضع رشات ملح من ملح البحر السلتي أو ملح الهيمالايا الوردي