سلطة الرنجة بالشمندر

تجمع هذه السلطة بين قطع الرنجة والشمندر وصلصة كريمية من الزبادي والشبت وزيت الزيتون.

5/5 (16)

مدة الطبخ: 10

الوقت الكلي: 10

وجبة: سلطة

مطبخ: فرنسا

Servings: حصص

3 رنجة الموسم الجديد
1 شمندر أحمر مطهو، نحو 100 غرام
1 تفاح يفضل أن يكون حلوًا وحامضًا، لمحتوى معتدل من الكربوهيدرات؛ أو 0.5 حبة خيار بقشرها، لمحتوى منخفض من الكربوهيدرات
2 بصل أخضر
0.5 فلفل حلو أحمر
2 ملعقة كبيرة زبادي من الحليب أو نباتي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 حفنة شبت طازج أو 2 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف

حضّر الصلصة أولًا بمزج الزبادي مع زيت الزيتون والشبت.
2 ملعقة كبيرة زبادي, 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز, 1 حفنة شبت طازج
اغسل التفاح والبصل الأخضر والفلفل الحلو وقطّعها إلى قطع. قطّع الشمندر إلى قطع. امزج الكل مع الصلصة.
1 تفاح, 2 بصل أخضر, 0.5 فلفل حلو أحمر, 1 شمندر أحمر
قطّع الرنجة إلى قطع وأضفها، ثم قلّب قليلًا.
3 رنجة الموسم الجديد

لنسخة ملائمة لنظام باليو الصارم وبروتوكول المناعة الذاتية (AIP) وخالية من الباذنجانيات، استغنِ عن الفلفل الحلو.

الأدوات: وعاء، سكين، ملعقة صغيرة.

هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!