اخفق البيض مع صلصة الصويا وزيت السمسم والماء.

سخّن المقلاة وضع فيها القليل من الزيت. اسكب خليط البيض في المقلاة ووزّعه في طبقة رقيقة على قاعها.

ضع ورقة النوري الصغيرة على خليط البيض عندما يبدأ بالتماسك قليلًا.

لفّ الأومليت وهو لا يزال طريًا قليلًا جدًا. ثم اتركه على النار لوقت وجيز جدًا.

انقل اللفافة إلى طبق. قطّعها إلى قطع (بحجم قطع السوشي). قدّمها مع وعاء صغير من صلصة الصويا.