• 3 فيليه أفخاذ دجاج (عضوي، مربى في الهواء الطلق)
• 150 مل حليب جوز الهند في عبوة كرتونية أو علبة معدنية
• 1 فلفل أحمر حلو
• 1 أو 2 فلفل راويت حار
• 1 حبة كبيرة طماطم
• 3 بصل أخضر
• 4 فصوص ثوم
• 1 قطعة صغيرة زنجبيل طازج
• 1 ساق عشب الليمون الطازج
• 1 إلى 2 ملعقة صغيرة صلصة السمك (من دون سكر)
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 1 ليمون أخضر لمحتوى معتدل من الكربوهيدرات؛ أو 0.5 ليمونة لمحتوى منخفض من الكربوهيدرات
• 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة كاملة تُطحن في المنزل؛ أو بذور كزبرة مطحونة
• فلفل أسود حسب الذوق
• زيت أفوكادو أو زيت زيتون خفيف النكهة أو زيت دوار الشمس عالي الأولييك للطهي؛ أو زيت جوز الهند، للطهي

اختياري

• 1 أو 2 أوراق ليمون الكافير (جيروك بوروت)

من دون سمك

• صلصة الصويا أو التاماري من دون صلصة السمك إطلاقًا