هريس القرنبيط المشوي باللوز (كيتو)

تتميّز هريسة القرنبيط المشوي هذه بقوام كريمي، وتعزّز نكهتها زبدة اللوز والليمون والفلفل الحار.

Pas encore de notes

مدة الطبخ: 35

الوقت الكلي: 35

وجبة: طبق جانبي

مطبخ: فرنسا

Servings: أشخاص

250 إلى 300 غ قرنبيط
1 ملعقة كبيرة زبدة اللوز
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
رشة فلفل أسود حسب الذوق
رشة ملح من بحر سلتيك أو ملح الهيمالايا الوردي
1 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو أو زيت زيتون خفيف النكهة أو زيت دوار الشمس عالي الأولييك للشوي

يُسخّن الفرن مسبقًا إلى 240 درجة.
يُقسّم القرنبيط إلى زهرات. يُخلط في وعاء مع التوابل وزيت الزيتون خفيف النكهة. يُوضع على صينية الخَبز ويُشوى لمدة 30 دقيقة. يمكن تقليبه في منتصف مدة الطهي. ثم يُترك ليبرد.
250 إلى 300 غ قرنبيط, 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار, رشة فلفل أسود, رشة ملح, 1 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو أو زيت زيتون خفيف النكهة أو زيت دوار الشمس عالي الأولييك
يُطحن القرنبيط مع زبدة اللوز وزيت الزيتون وعصير الليمون حتى الحصول على هريس كريمي ناعم.
1 ملعقة كبيرة زبدة اللوز, 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز, 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
يمكن تزيينه بقليل من شرائح اللوز المحمّصة وقليل من زيت الزيتون الإضافي. تُحمّص شرائح اللوز في مقلاة ساخنة دون زيت، مع مراقبتها عن كثب (فقد تتحمّص بسرعة).
2 ملعقتان كبيرتان شرائح لوز

الأدوات: فرن على حرارة 240 درجة، صينية خَبز، ورق خَبز خالٍ من PFAS، محضّرة طعام (صغيرة).

هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!