أرز القرنبيط المقلي بالتقليب (كيتو)
أرز مقلي من القرنبيط المفروم ناعمًا، معزّز بنكهات الثوم والفلفل الأحمر الحار والبصل الأخضر، بلمسة آسيوية.
طباعة الوصفة
تثبيت الوصفة
Servings: 1 شخص
المقادير
- 150 غ قرنبيط مفروم في محضرة الطعام
- 1 بصل أخضر
- 0.25 فلفل أحمر حار (تشيلي أو إسباني)
- 2 فص ثوم
- زيت جوز الهند للطهي
- زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون معتدل النكهة أو زيت دوار الشمس عالي الأولييك كبديل
اختياري
- رشة صلصة الصويا أو صلصة التاماري
- 2 قطرة زيت السمسم
Procédé
- تُسخّن المقلاة وتُضاف إليها ملعقة من زيت جوز الهند أو كمية سخية من زيت الزيتون معتدل النكهة.زيت جوز الهند, زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون معتدل النكهة أو زيت دوار الشمس عالي الأولييك
- يُقطّع الفلفل الأحمر الحار. يُقلّى أرز القرنبيط مع الفلفل الأحمر الحار مع التقليب (نحو 3 دقائق إجمالًا).150 غ قرنبيط, 0.25 فلفل أحمر حار (تشيلي أو إسباني)
- يُهرس الثوم ويُضاف.2 فص ثوم
- يُقطّع البصل الأخضر ويُضاف في النهاية، ويُتابع القلي مع التقليب لمدة نصف دقيقة أخرى.1 بصل أخضر
- تُضاف صلصة الصويا وزيت السمسم حسب الذوق، إذا رغبت.رشة صلصة الصويا, 2 قطرة زيت السمسم
ملاحظات
يمكن شراء أرز القرنبيط جاهزًا، لكن تحضيره في المنزل باستخدام محضرة الطعام سهل جدًا. تُستخدم السيقان أيضًا.
بحسب محضرة الطعام المستخدمة، قد يكون من الأنسب فرم السيقان والزهرات كلٍّ على حدة.
الأدوات: مقلاة، ملعقة مسطحة، محضرة طعام.
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!