• 500 g لحم لحم مفروم نصفه بقري ونصفه لحم خنزير، أو لحم ضأن مفروم، تُضاف كمية منه إلى الخليط
• 1 بيضة
• 1 رشة زيت زيتون بكر ممتاز
• 4 فصوص ثوم
• 2 حفنة بقدونس طازج
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا مطحونة يمكن استخدام المدخنة
• 2 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف أو طازج
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف أو طازج
• رشة فلفل أسود
• 1 رشة ملح (بحري سلتي)
• زبدة من أبقار تتغذى على العشب، للطهي، أو زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون خفيف النكهة أو زيت دوار الشمس عالي الأولييك

تنويع

• 0.5 بصلة حمراء مفرومة فرمًا ناعمًا جدًا
• 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بذور كمون مطحونة
• 2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار