اطحن بسكويت الغراهام طحناً ناعماً في محضّر الطعام أو باستخدام النشّابة.

اخلط الفتات مع الزبدة المذابة الخالية من اللاكتوز حتى يتماسك الخليط تماماً.

رصّ المزيج بقوة في قاعدة وجوانب كل قالب تارت صغير (قطر 10 سم وعمق 2 سم) للحصول على سماكة متجانسة.

ضع القوالب في الثلاجة أو المجمّد لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك القاعدة وتتصلب.

اخلط جميع المكونات في وعاء كبير واخفقها حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.

قشّر الكمثرى وقطّعها إلى أنصاف، ثم انقعها في مزيج من الماء وعصير الليمون لمنع اسمرارها.

قطّعها إلى شرائح رفيعة بالعرض مع إبقاء الطرف المتصل بالساق سليماً دون تقطيعه.

افرد طبقة من كريمة الفرانجيبان باللوز على كل قاعدة من قواعد بسكويت الغراهام وملّسها حتى الحواف.

رتّب شرائح الكمثرى فوق الفرانجيبان بحيث يكون طرف الساق عند حافة قالب التارت الصغير.

اخبزها لمدة 25-28 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً وتتكرمل الكمثرى قليلاً.

دع التارتات الصغيرة تبرد في درجة حرارة الغرفة.

أخيراً، اغلِ الماء مع مربى المارميلاد، ثم ادهن التارتات بالمزيج وهو ساخن.

رشّ الوجه بالفستق المجروش أو بالسكر البودرة.