120غبسكويت الشوكولاتة المطحون، خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان
40غزبدة نباتيةمذوّبة
110غشوكولاتة داكنة نباتية
75غكريمة نباتية كاملة الدسم
75غكريمة نباتية كاملة الدسممخفوقة
140غشوكولاتة نباتية بحليب الشوفان
75غكريمة نباتية كاملة الدسم
75غكريمة نباتية كاملة الدسممخفوقة
180غشوكولاتة بيضاء نباتية
75غكريمة نباتية كاملة الدسم
75غكريمة نباتية كاملة الدسممخفوقة
Procédé
التحضير
اطحن بسكويت الشوكولاتة ناعماً، ثم اخلطه جيداً مع الزبدة النباتية المذوّبة.
رصّ الخليط بإحكام في قاع إطار الكيك المبطّن بشريط الرودويد للحصول على قاعدة متماسكة.
احفظ القاعدة في الثلاجة لتتماسك ريثما تحضّر طبقات الموس.
ذوّب الشوكولاتة الداكنة النباتية مع الكريمة النباتية كاملة الدسم في حمام مائي. ادمج الكريمة المخفوقة برفق مع الشوكولاتة المذوّبة وهي لا تزال ساخنة حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
اسكب المزيج فوق قاعدة البسكويت المتماسكة، ثم ضعها في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الموس.
كرّر الخطوات نفسها المستخدمة في تحضير موس الشوكولاتة الداكنة، باستخدام شوكولاتة حليب الشوفان النباتية هذه المرة.
وزّع موس شوكولاتة حليب الشوفان بعناية بواسطة كيس الحلواني فوق طبقة الشوكولاتة الداكنة بعد أن تتماسك. أعد الكيكة إلى الثلاجة حتى تتماسك.
ذوّب الشوكولاتة البيضاء النباتية مع الكريمة النباتية كاملة الدسم. ادمج الكريمة المخفوقة برفق مع الشوكولاتة البيضاء المذوّبة حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً.
وزّع موس الشوكولاتة البيضاء فوق طبقة موس شوكولاتة حليب الشوفان المتماسكة.
ضع الكيكة في المجمّد أو الثلاجة حتى تتماسك تماماً، ويُفضّل تركها طوال الليل.
رشّ سطح الكيكة بمسحوق الكاكاو. أزل شريط الرودويد وإطار الكيك قبل التقديم مباشرة.