اخلط الماء مع الملح حتى تحصل على ماء مملح خفيف.

اغسل فيه بلطف بلح البحر والبطلينوس والمحار، مع تحريكها برفق حتى لا تتلف، ثم صفِّها في مصفاة.

قطّع المأكولات البحرية إلى قطع بحجم نحو 1 cm.

تبّلها بالملح والفلفل، ثم اتركها لتتبل لمدة 10 دقائق تقريبًا.

نظّف البصل الأخضر واغسله جيدًا، ثم قطّعه إلى قطع بطول نحو 10 cm.

قطّع الفلفل الأخضر الحار والفلفل الأحمر الحار بزاوية مائلة إلى قطع بطول نحو 2 cm وسماكة 3 mm.

في وعاء، اخلط دقيق القمح ودقيق الأرز والملح والماء حتى تحصل على عجين متجانس.

اخفق البيضة في وعاء منفصل.

اخلط صلصة الصويا وخل الأرز والماء والصنوبر المطحون، ثم اتركها جانبًا حتى التقديم.

سخّن مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الزيت النباتي.

اسكب طبقة أولى من العجين في المقلاة لتشكيل قرص بقطر نحو 10 cm وسماكة 8 mm.

رتّب أعواد البصل الأخضر فوق العجين، ثم وزّع المأكولات البحرية عليها، وأضف بعد ذلك قطع الفلفل الأخضر الحار والأحمر الحار.

اسكب نحو 30 g إضافية من العجين فوق الحشوة، ثم افردها برفق حتى تتماسك المكونات معًا.

أضف البيضة المخفوقة أخيرًا فوق الوجه.

اطهِ الفطيرة لمدة 5 دقائق تقريبًا على نار متوسطة، حتى يتماسك القاع جيدًا ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.

اقلب الفطيرة، وغطِّ المقلاة، ثم واصل الطهي لمدة 3 دقائق تقريبًا.

قدّمها ساخنة مع صلصة الصويا بالخل.