التحضير

• صفِّ التونة في مصفاة للتخلص من الزيت، ثم فتتها تفتيتًا خشنًا.
  400 g تونة معلبة, زيت التونة من العلب
  
• سخّن مقلاة، ثم أضف الزيت المحفوظ من علب التونة.
  
• أضف البصلة المفرومة وشوّحها.
  1 بصلة
  
• أضف البصل الأخضر المفروم والثوم المفروم وفطر الشيتاكي المفروم.
  1 عود بصل أخضر, 4 ملاعق كبيرة ثوم, 6 فطر شيتاكي طازج
  
• أضف التونة وشوّحها.
  
• أضف الدوينجانغ والغوتشوجانغ والميرين والغوتشوغارو وفلفل تشيونغيانغ الحار، ثم اخلط المكونات مع التشويح.
  6 ملاعق كبيرة دوينجانغ, 6 ملاعق كبيرة غوتشوجانغ, 6 ملاعق كبيرة ميرين, 2 ملاعق كبيرة غوتشوغارو, 8 فلفل تشيونغيانغ الحار
  
• أضف زيت السمسم والسمسم المطحون، ثم اخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  2 ملاعق كبيرة زيت السمسم, 10 ملاعق كبيرة بذور السمسم
  
• قدّم السامجانغ مع أوراق الخس.
  أوراق الخس