التحضير

• سخّن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة، ثم أضف قليلًا من الزيت المحايد ووزّعه بالتساوي.
  زيت محايد
• عندما تسخن المقلاة، أضف الأرز المطبوخ وافرده في طبقة رقيقة باستخدام ملعقة مسطّحة.
  400 غ أرز مطبوخ
  
• اترك الأرز يتحمّص نحو 5 دقائق، ثم اقلِبه برفق واتركه 5 دقائق أخرى مع الضغط عليه قليلًا لتعزيز القرمشة.
  
• أثناء الطهي، اخلط صلصة الصويا الخفيفة مع السكر حتى يذوب تمامًا ويتكوّن التزجيج.
  3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة, 3 ملاعق كبيرة سكر
  
• ادهَن سطح الأرز بالتزجيج، ثم اقلِبه وادهَن الوجه الآخر.
  
• عندما يصبح الأرز مقرمشًا تمامًا، انقله إلى لوح تقطيع واقطعه إلى 4 قطع، ثم قطّع ورقة النوري إلى مستطيلات ولفّ مستطيلاً حول قاعدة كل قطعة.
  2 أوراق نوري
  
• قدّمه فورًا واستمتع بقرمشته.