افرم الكيمتشي ناعماً.

قطّع البصل الأخضر والبصل إلى شرائح رفيعة.

ضع الطحين في وعاء كبير.

أضف الماء البارد جداً وسائل الكيمتشي.

امزج حتى يختفي الطحين الجاف من دون الإفراط في خلط العجين.

أضف الكيمتشي والبصل الأخضر والبصل.

أضف السكر إذا كان الكيمتشي حامضاً جداً، ثم امزج.

سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضف كمية سخية من الزيت.

عندما يبدأ الزيت في الأزيز، ضع مقداراً من العجين وافرده بطبقة رقيقة.

اطهه حتى تتحمر الحواف، ثم اقلبه برفق.

اضغط عليه برفق بملعقة مسطحة، ثم اتركه يطهى حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً وقواماً مقرمشاً من الجانبين.

كرّر العملية مع ما تبقى من العجين وقدّمه فوراً.