أضف البصل واتركه يطهى على نار هادئة حتى يشفّ.

أضف اللحم البقري ووزّعه في المقلاة، ثم اطهه فقط حتى يتغير لونه، من دون الإفراط في الطهي كي يبقى طرياً.

اسكب نصف كمية البيض، ثم غطِّ المقلاة واطهه على نار هادئة حتى يتماسك السطح بالكاد.

اسكب ما تبقى من البيض فوق الوسط، ثم أعد تغطية المقلاة واطهه لبضع ثوانٍ، مع إبقاء البيض طرياً وقليل السيولة.

اسكب محتوى المقلاة فوق الأرز الساخن، وزيّنه بالميتسوبا أو البصل الأخضر، ثم قدّمه فوراً.