Servings: 2 حصص
Calories: 225kcal
الأدوات
المقادير
- 2 شرائح لحم الخنزير بسمك 4 إلى 5 سم
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1.5 ملاعق صغيرة ملح
- 1.5 ملاعق صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
Procédé
- سخّن القلاية الهوائية مسبقًا على 200°C لمدة 5 دقائق.
- اشطف شرائح لحم الخنزير بالماء البارد، ثم جففها جيدًا بمنشفة ورقية.2 شرائح لحم الخنزير
- في وعاء صغير، اخلط جميع المكونات الجافة.2 ملاعق كبيرة سكر بني, 1 ملعقة كبيرة بابريكا, 1.5 ملاعق صغيرة ملح, 1.5 ملاعق صغيرة فلفل أسود, 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل, 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق البصل, 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ادهن شرائح لحم الخنزير بزيت الزيتون، ثم افركها بسخاء بخليط التوابل.2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- اطهِ شرائح لحم الخنزير في القلاية الهوائية على وضع القلي الهوائي عند 200°C لمدة 12 إلى 14 دقيقة، أو حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 60°C.
- اقلب الشرائح بعد مرور 6 دقائق.
ملاحظات
انتبه إلى سُمك اللحم، إذ قد يؤثر في مدة الطهي.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 225kcal | Féculents: 2g | البروتين: 29g | الدهون: 10g | الدهون المشبعة: 3g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 5g | Graisses trans: 0.1g | الكوليسترول: 90mg | الصوديوم: 356mg | البوتاسيوم: 527mg | الألياف: 0.4g | السكر: 1g | فيتامين أ: 256IU | فيتامين ج: 0.1mg | الكالسيوم: 16mg | الحديد: 1mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!