• 400 غ أفخاذ دجاج منزوعة العظم، ومقطعة إلى شرائح، مع الجلد
• 40 غ زنجبيل مقطع إلى شرائح رفيعة
• 3 بصل أخضر الجزء الأبيض فقط، مقطع إلى شرائح رفيعة. احتفظوا بالأجزاء الخضراء للتزيين.
• 4 فصوص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
• 0.5 بصلة مقطعة إلى أرباع

التتبيلة

• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• فلفل أبيض حسب الرغبة
• 1.5 ملعقة كبيرة نشا الذرة

الصلصة

• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
• 3 ملاعق كبيرة نبيذ شاوشينغ
• فلفل أبيض حسب الرغبة
• 30 مل ماء
• 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة

للتزيين

• الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة

للتقديم

• أرز أبيض مطبوخ