Servings: 1 حصة
Calories: 681kcal
الأدوات
المقادير
- 150 g أرز السوشي الوزن قبل الطهي
- 1 بيضة
- 1 صفار بيضة
التتبيل
- 0.5 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة حسب الذوق
- 0.5 ملعقة صغيرة ميرين
- 1 رشة ملح حسب الذوق
- 1 رشة غلوتامات أحادية الصوديوم
- 0.5 ملعقة صغيرة داشي مسحوق
- 1 ملعقة صغيرة كاتسووبوشي مطحون ناعمًا
للتزيين
- فوريكاكي حسب الذوق
- 2 أوراق نوري مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا
Procédé
- اطهُ الأرز بالطريقة التي تفضّلها.150 g أرز السوشي
- ضع الأرز الساخن في وعاء، ثم اصنع فجوة خفيفة في الوسط. اكسر البيضة الكاملة في المنتصف.1 بيضة
- أضف التتبيل.0.5 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة, 0.5 ملعقة صغيرة ميرين, 1 رشة ملح, 1 رشة غلوتامات أحادية الصوديوم, 0.5 ملعقة صغيرة داشي, 1 ملعقة صغيرة كاتسووبوشي
- حرّك بقوة باستخدام عيدان الطعام حتى يمتزج البيض مع التتبيل. يجب أن يصبح المزيج أصفر باهتًا، رغويًا وخفيف القوام. تذوّق وعدّل التتبيل عند الحاجة.
- رشّ الفوريكاكي والنوري، ثم اصنع فجوة صغيرة في الأعلى وأضف صفار البيض الإضافي.1 صفار بيضة, فوريكاكي, 2 أوراق نوري
ملاحظات
لمذاق أكثر قوة، أضف قليلًا من التوغاراشي إلى التتبيل.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 681kcal | Féculents: 124g | البروتين: 19g | الدهون: 10g | الدهون المشبعة: 3g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 4g | Graisses trans: 0.02g | الكوليسترول: 359mg | الصوديوم: 506mg | البوتاسيوم: 213mg | الألياف: 4g | السكر: 0.4g | فيتامين أ: 601IU | فيتامين ج: 1mg | الكالسيوم: 66mg | الحديد: 4mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!