تشي تشوي - موز بحليب جوز الهند ولآلئ التابيوكا

5/5 (13)

مدة الإعداد: 5

مدة الطبخ: 25

الوقت الكلي: 30

وجبة: تحلية

مطبخ: فيتنام

Servings: حصص

Calories: 531kcal

700 mL من حليب جوز الهند
700 mL من الماء
60 g من سكر النخيل يمكن استبداله بالسكر العادي
0.25 ملعقة صغيرة من الملح
85 g من لآلئ التابيوكا صغيرة
2 حبات موز ناضجة
1 حبة موز مقطعة إلى شرائح، للتزيين
فول سوداني مجروش خشنًا للتزيين
2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم محمصة
3 أوراق من الباندان مربوطة معًا؛ ويمكن استبدالها بقليل من خلاصة الفانيليا، لا بخلاصة الباندان

اغلِ حليب جوز الهند مع الباندان والماء في قدر على نار عالية.
700 mL من حليب جوز الهند, 700 mL من الماء, 3 أوراق من الباندان
خفّف النار إلى درجة هادئة، ثم أضف السكر والملح.
60 g من سكر النخيل, 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
حرّك حتى يذوب السكر تمامًا.
أضف لآلئ التابيوكا واطهها لمدة 30 دقيقة مع التحريك المتكرر، حتى تصبح شفافة.
85 g من لآلئ التابيوكا
قطّع الموز إلى أرباع بالطول، ثم إلى قطع بطول 1 إلى 2 سم.
2 حبات موز
أطفئ النار، ثم أضف قطع الموز، وغطِّ القدر واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يسخن الموز جيدًا.
اسكب المزيج في أوعية التقديم، ثم زيّنه ببذور السمسم المحمصة والفول السوداني والموزة المتبقية.
1 حبة موز, 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم, فول سوداني مجروش خشنًا
قدّمه دافئًا، أو في درجة حرارة الغرفة، أو مبردًا قليلًا.

هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!