Servings: 2 حصص
Calories: 585kcal
المقادير
الثلج المجروش
- 600 ml حليب كامل الدسم
- 4 ملاعق كبيرة حليب مكثف
للتزيين
- 1 مانجو مقطعة إلى مكعبات
- حليب مكثف
- آيس كريم بالفانيليا
- كولي المانجو
كولي المانجو
- 200 g مانجو مقطعة إلى مكعبات
- 120 g سكر ناعم
- 145 ml ماء
Procédé
كولي المانجو
- ضع مكعبات المانجو المخصّصة للكولي مع السكر والماء في قدر صغيرة.200 g مانجو مقطعة إلى مكعبات, 120 g سكر ناعم, 145 ml ماء
- سخّن المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، أو حتى تطرى المانجو ويذوب السكر تمامًا.
- اخفق المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- يجب أن يكون القوام خفيفًا وشرابيًا قليلًا، لأنه ينبغي أن يكون قابلاً للسكب. سيزداد كثافة عند التبريد.
الثلج المجروش
- اخلط نوعي الحليب في وعاء.600 ml حليب كامل الدسم, 4 ملاعق كبيرة حليب مكثف
- اسكب المزيج في كيس محكم الإغلاق، ثم افرده بشكل مسطح في المجمّد لمدة 4 ساعات على الأقل.
- تأكد من أن محتوى الكيس قد تجمّد بالكامل.
- أخرج الكيس من المجمّد واسحقه بالنشّابة حتى يتحول إلى ثلج مجروش.
للتجميع
- في وعاء تقديم جميل، أو زبدية صغيرة، أو طبق عميق، رتّب الثلج المجروش على هيئة كومة خفيفة ومنتفخة.
- وزّع مكعبات المانجو فوقه.1 مانجو مقطعة إلى مكعبات
- ضع كرة سخية من آيس كريم الفانيليا في الوسط.آيس كريم بالفانيليا
- اسكب كولي المانجو فوقه.كولي المانجو
- أضف خيطًا رفيعًا إضافيًا من الحليب المكثف.حليب مكثف
ملاحظات
يمكنك تنكيه الثلج المجروش بنكهات عديدة، مثل الباندان أو الماتشا.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 585kcal | Féculents: 114g | البروتين: 12g | الدهون: 11g | الدهون المشبعة: 6g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.4g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 2g | الكوليسترول: 38mg | الصوديوم: 149mg | البوتاسيوم: 647mg | الألياف: 2g | السكر: 110g | فيتامين أ: 4026IU | فيتامين ج: 52mg | الكالسيوم: 410mg | الحديد: 13mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!