اخلطوا جميع مكونات الصلصة، ثم ضعوها في الثلاجة.

اخلطوا مكونات الأومليت.

ادهِنوا المقلاة بقليل من الزيت، ثم اسكبوا خليط البيض.

غطّوا المقلاة، واطهوا الأومليت على نار متوسطة إلى هادئة حتى ينضج.

انقلوا الأومليت إلى سطح العمل، ثم قطّعوه إلى شرائط رفيعة.

اطهوا النودلز لمدة 3 دقائق، أو حتى تنضج مع بقائها متماسكة القوام.

صفّوا النودلز، ثم اغمروها في ماء مثلج حتى تبرد تمامًا.

زيّنوا الطبق بالخيار المقطع إلى شرائح رفيعة، وأرباع الطماطم، وشرائح لحم الخنزير، والسوريمي.

رشّوا فوقه بذور السمسم والبنيشوغا (الزنجبيل المخلل).

اسكبوا الصلصة فوق النودلز مباشرة قبل التقديم.