Servings: 12 أجنحة
Calories: 114kcal
المقادير
- 12 أجنحة دجاج الجزء المسطح من الجناح
- زيت للقلي
التتبيلة
- 1 ملعقة كبيرة من نبيذ شاوشينغ
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
مزيج البهارات
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة من البهارات الصينية الخمس
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
Procédé
- في وعاء كبير، اخلط الأجنحة مع مكونات التتبيلة.1 ملعقة كبيرة من نبيذ شاوشينغ, 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة, 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار, 2 فصوص من الثوم المفروم, 1 بيضة, 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- اترك الأجنحة تتبل في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- في وعاء صغير، اخلط البهارات.1 ملعقة صغيرة من الكمون, 1 ملعقة صغيرة من السكر, 0.5 ملعقة صغيرة من البهارات الصينية الخمس, 1 ملعقة صغيرة من الملح, 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت حتى تصل حرارته إلى 150 درجة.
- اقلِ الأجنحة على نار هادئة من الجانبين حتى تنضج.
- أضف البهارات بينما لا تزال الأجنحة في المقلاة. أضف نصف الكمية فقط، ويمكنك إضافة المزيد لاحقًا حسب الرغبة.
- زيّن ببصل أخضر طازج وقدّمها.
الفيديو
ملاحظات
من المهم استخدام مقلاة واسعة بما يكفي بحيث يكون لكل جناح مساحة كافية. كذلك، احرص على أن تبقى المقلاة بدرجة حرارة مناسبة بعد إضافة الدجاج.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 114kcal | Féculents: 0.4g | البروتين: 9g | الدهون: 8g | الدهون المشبعة: 2g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 3g | Graisses trans: 0.1g | الكوليسترول: 51mg | الصوديوم: 89mg | البوتاسيوم: 83mg | الألياف: 0.04g | السكر: 0.1g | فيتامين أ: 92IU | فيتامين ج: 0.4mg | الكالسيوم: 9mg | الحديد: 1mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!