• 230 غ دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة. يُفضَّل استخدام لحم أعلى الفخذ منزوع العظم
• 2 حبة بصل مقطعة إلى شرائح
• 2 حبة فلفل حار مجفف مُعاد ترطيبها، اختياري
• 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 عيدان بصل أخضر مقطّع إلى أجزاء، مع فصل الأجزاء الخضراء عن البيضاء
• 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الفاتحة
• 1 ملعقة كبيرة نبيذ شاوشينغ
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 رشة فلفل أبيض

لتكثيف الصلصة (اخلط المكونات مسبقًا)

• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 2 ملاعق كبيرة ماء