• 500 غرام نودلز أرز عريضة طازجة حوالي 300-340 غراماً من نودلز الأرز الجافة
• 200 غرام لحم بقر مقطع إلى شرائح رفيعة بعكس اتجاه الألياف
• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا داكنة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 200 غرام بروكلي صيني قشّر السيقان وقطّعها إلى شرائح، وافرِم الأوراق خشناً
• 1 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
• 2 حبات بيض

الصلصة

• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا فاتحة
• 2.5 ملاعق كبيرة صلصة محار
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 2 ملاعق كبيرة خل أرز