قطّع النقانق إلى شرائح رفيعة.

ضع الدهن في مقلاة ووك أو قدر بارد، ثم أضف 4 شرائح من النقانق. سخّن على نار متوسطة حتى يسخن الدهن، ثم أطفئ النار. استخدم هنا شرائح أكثر سماكة حتى لا تحترق.

اسكب الدهن الساخن فوق صلصة الصويا الممزوجة بالسكر والثوم المقلي، ثم حرّك حتى تمتزج المكونات جيدًا. ستكون هذه صلصة الأرز.

افرِم شريحتين من الشرائح المطهية وأضفهما إلى الصلصة. وتناول الشريحتين المتبقيتين؛ ففي النهاية لا بد من مكافأة الطاهي.

أضف أوراق الخردل إلى الصلصة، ثم امزج جيدًا.

اطهِ الأرز بكمية ماء تقل بنحو 10% عن الكمية التي تستخدمها عادةً.

ضع الأرز المطهو في طبق داخل سلة التبخير، ثم رتّب شرائح النقانق فوقه واتركه يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح النقانق شفافة.

اسكب صلصة الأرز على الوجه واتركه يطهى لمدة 3 دقائق إضافية.