سلطة لحم الخنزير التايلاندية - مو نام توك

4.73/5 (22)

مدة الإعداد: 10

مدة الطبخ: 15

مدة التتبيل: 20

الوقت الكلي: 45

وجبة: سلطة

مطبخ: تايلاند

Servings: حصص

Calories: 334kcal

اخلط مكونات التتبيلة في وعاء.
1 ملعقة كبيرة صلصة السمك, 1 ملعقة كبيرة سكر النخيل, سيقان كزبرة, 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
تبّل اللحم واتركه لمدة 20 دقيقة.
400 غ ستيكات لحم خنزير
سخّن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية مع قليل من الزيت.
اطهِ لحم الخنزير على الجانبين حتى ينضج تمامًا ويكتسب تحميرًا خفيفًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا لكل جانب.
اترك اللحم ليرتاح قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

حمّص الأرز اللزج النيئ في مقلاة جافة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
1 ملعقة كبيرة أرز لزج نيئ
أخرج الأرز المحمص من المقلاة، ثم اطحنه في الهاون بالمدقة.
قطّع البصلة الحمراء إلى أنصاف حلقات رفيعة.
0.5 بصلة حمراء
اغسل أوراق النعناع والكزبرة، ثم افرمهما فرمًا خشنًا.
1 حفنة أوراق نعناع, 40 غ كزبرة
قطّع البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
2 سيقان بصل أخضر

اخلط جميع المكونات في وعاء.
3 ملاعق كبيرة صلصة السمك, 1 ملعقة كبيرة سكر النخيل, 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار, 2 ملاعق صغيرة عصير الليمون الأخضر
عدّل النكهات بحسب ذوقك.

في وعاء كبير، اخلط جميع المكونات مع الكزبرة والنعناع والبصل الأخضر والبصلة الحمراء.
انقل السلطة إلى طبق تقديم كبير وقدّمها.

يمنح الفول السوداني المجروش هذا الطبق لمسة لذيذة جدًا.

يمكنك أيضًا إعداد الطبق نفسه باستخدام أنواع أخرى من اللحوم، مثل الدجاج أو لحم البقر.

هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!