• 200 غ نودلز أودون مطهية مسبقًا
• 200 غ لحم بقري

تتبيلة اللحم البقري

• 1 ملعقة صغيرة نبيذ شاوشينغ
• 1 ملعقة صغيرة صلصة صويا داكنة
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 2 ملاعق كبيرة ماء
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• 1 بيضة

للمرق

• 0.5 ملعقة كبيرة حبوب فلفل سيتشوان، مجروشة خشنًا
• 1 فلفل حار مجفف، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 3 فصوص ثوم مقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة معجون فول سيتشوان الحار
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار غوتشوغارو
• 350 مل ماء
• 1 عود بصل أخضر يُفصل الجزء الأبيض عن الأخضر، ويُقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة سكر

للتزيين

• كزبرة مفرومة