اسلق مكعبات التارو لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة، حتى تصبح طرية بما يكفي لاختبارها بالشوكة.

تخلّص من ماء السلق، ثم اهرس التارو المسلوق حتى تحصل على معجون ناعم ومتجانس. وللحصول على قوام أكثر نعومة، استخدم خلاطًا كهربائيًا. أضف السكر بينما لا يزال المعجون ساخنًا، ثم اتركه جانبًا.

أضف لآلئ التابيوكا إلى قدر من الماء المغلي، ثم أضف 2 ملعقة صغيرة من السكر واتركها تغلي لمدة 5 إلى 7 دقائق. عندما تبدأ اللآلئ في الطفو، تكون جاهزة. اضبط مدة الطهي بحسب درجة القوام التي تفضلها. ارفعها من الماء الساخن واتركها جانبًا.

انقع الشاي الأسود واتركه جانبًا.

في النهاية، أضف الحليب والسكر ولآلئ التابيوكا إلى المزيج، ثم قدّمه ساخنًا أو باردًا.