Servings: 4 حصص
Calories: 17kcal
المقادير
- 50 غرام من طحالب الواكامي المجففة
- 0.5 ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأبيض
- 0.5 ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأسود
التتبيلة
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
- 1 ملعقة كبيرة من الميرين
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- 0.5 ملعقة صغيرة من الثوم المبشور
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- 1 رشة من رقائق الفلفل الحار
Procédé
- ضعوا الطحالب في وعاء متوسط الحجم واغمروها بالماء. اتركوها لمدة 10 دقائق حتى تستعيد ترطيبها.
- أثناء نقع الطحالب، حضّروا التتبيلة: في وعاء متوسط الحجم، اخفقوا جميع المكونات معًا ثم اتركوها جانبًا.
- بعد أن تستعيد الطحالب ترطيبها، صفّوها في مصفاة واشطفوها جيدًا. احرصوا على التخلص من أكبر قدر ممكن من الماء، مع عصرها برفق عند الحاجة.
- أضيفوا الطحالب وبذور السمسم إلى وعاء التتبيلة واخلطوا جيدًا.
- غطّوا الوعاء وضعوه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة.
- عند التقديم، زيّنوا السلطة بمزيد من بذور السمسم.
ملاحظات
تضم معظم سلطات الطحالب أكثر من نوع واحد، لذا اختاروا النوع الأنسب لوجبتكم.
احرصوا على تصفية الطحالب جيدًا بعد إعادة ترطيبها.
إذا كنتم تفضلون نكهة أكثر حرارة، فجرّبوا إضافة المزيد من رقائق الفلفل الحار أو معجون فلفل حار مثل سامبال أوليك.
إذا لم تجدوا الطحالب المقطعة مسبقًا، يمكنكم تقطيعها بسهولة إلى شرائح بعد إعادة ترطيبها.
بعد أن تستعيد الطحالب ترطيبها بالكامل، ينبغي أن تصبح طرية ورقيقة ويميل لونها إلى الفاتح قليلًا.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 17kcal | Féculents: 3g | البروتين: 1g | الدهون: 0.4g | الدهون المشبعة: 0.1g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.1g | الصوديوم: 188mg | البوتاسيوم: 15mg | الألياف: 0.2g | السكر: 1g | فيتامين أ: 119IU | فيتامين ج: 0.4mg | الكالسيوم: 21mg | الحديد: 0.4mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!