Servings: 20 حصص
Calories: 43kcal
المقادير
- 100 ml ميرين
- 125 g سكر
- 400 ml صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق داشي
- 1 ملعقة كبيرة كوزو للتكثيف
Procédé
- صبّ الميرين والسكر في قدر، ثم اترك المزيج يغلي حتى يتبخر نحو ثلث السائل.100 ml ميرين, 125 g سكر
- أضف مسحوق الداشي وصلصة الصويا، ثم اترك المزيج يغلي لمدة 3 دقائق. ذوّب نحو ملعقة كبيرة من الكوزو في قليل من الماء البارد، ثم أضفها إلى صلصة التاري.1 ملعقة صغيرة مسحوق داشي, 400 ml صلصة الصويا الخفيفة, 1 ملعقة كبيرة كوزو
- حرّك لمدة 3 دقائق إضافية، حتى تصبح الصلصة لامعة وقوامها كثيفًا قليلًا.
ملاحظات
للتحقق من أن اختزال الصلصة كافٍ في الخطوة الأولى، صبّ كمية صغيرة من المزيج في ماء بارد. إذا تكوّنت كرة لينة عند التبريد، فهذا يعني أن الصلصة اختزلت بالقدر المناسب.
يمكن استبدال الكوزو بنشا البطاطس أو نشا الذرة، لكن القوام لن يكون مماثلًا تمامًا.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 43kcal | Féculents: 9g | البروتين: 2g | الدهون: 0.04g | الدهون المشبعة: 0.002g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.01g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.004g | الصوديوم: 1134mg | البوتاسيوم: 42mg | الألياف: 0.2g | السكر: 8g | فيتامين أ: 0.002IU | الكالسيوم: 4mg | الحديد: 0.5mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!