افركوا لحم الخنزير بالملح واتركوه في الثلاجة طوال الليل.

ضعوا الماء والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر ولحم الخنزير المملح في قدر، ثم اتركوا المزيج يغلي على نار عالية.

أزيلوا الرغوة والشوائب الأخرى من السطح، ثم غطوا القدر وخففوا النار واتركوه يطهى على نار هادئة لمدة 1h30 إلى 2h.

اتركوا المرق ولحم الخنزير يبردان تمامًا في القدر، ثم صفّوا المرق واحفظوا كلاً من المرق ولحم الخنزير على حدة.

أعيدوا غلي المرق، ثم أضيفوا صلصة الصويا والساكي والملح وزيت السمسم. واتركوه على نار هادئة جدًا حتى تصبح النودلز جاهزة.

اطهوا نودلز الرامن المجففة وفقًا لتعليمات العبوة. وقبل أن تنضج مباشرة، اسكبوا المرق في أوعية التقديم.

صفّوا النودلز فور نضجها، ثم وزعوها مباشرة في أوعية التقديم.