ضع شرائح اللحم البقري في وعاء، ثم أضف نشا الذرة وخليط البهارات الصينية الخمس والملح والفلفل الأسود، وقلّب حتى تتغطى الشرائح بالتساوي.

سخّن الزيت في قدر حتى تصل حرارته إلى 190 ° C.

ضع شرائح اللحم البقري برفق في الزيت، واقلها لمدة 4 إلى 5 دقائق تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون، ثم انقلها إلى ورق مطبخ.

حضّر الصلصة بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت إلى مقلاة. شوّح الفلفل الأحمر الحار والبصل الأخضر والزنجبيل على نار متوسطة لبضع دقائق، ثم أضف الثوم واتركه يطهى لمدة دقيقة إضافية.

أضف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة التشيلي الحلوة وخل الأرز والكاتشب، ثم حرّك حتى يثخن المزيج.

أضف اللحم البقري وقلّب حتى يتغطى جيدًا بالصلصة.

قدّمه مع الأرز.