رجوع
–+ حصص
Riz à l'ananas

أرز بالأناناس

طباعة الوصفة Pinner la recette
4.99/5 (57)
مدة الإعداد: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الكلي: 25 دقائق
Servings: 2 حصص
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

الأدوات

المقادير

الصلصة

للأرز

  • 300 غ أرز، يفضل أن يكون مطهوًا في اليوم السابق ومبردًا (والأهم أن يغسل جيدًا قبل الطهي)
  • 4 فصوص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 شالوت مقطع إلى مكعبات
  • 1 فلفل حار مفروم
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 3 بيض مخفوق
  • زيت نباتي (أو دهن بقري/دهن بط لمن يفضل النكهة الأصيلة)
  • 1 أناناس كامل مشقوق بالطول

Procédé

  • اخلط جميع مكونات الصلصة في وعاء.
    1 ملعقة كبيرة زيت السمسم, 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الفاتحة, 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة, 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار, 3 فصوص ثوم مفروم, 1 ملعقة صغيرة سكر, 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
  • أفرغ الأناناس وقطّعه إلى مكعبات صغيرة، واحتفظ بالقشرة لتقديم الأرز فيها.
    1 أناناس كامل مشقوق بالطول
  • سخّن الووك على نار متوسطة إلى عالية مع نحو 1.5 سم من الزيت في القاع. أضف شرائح الثوم وحرّك حتى تبدأ بالتحمر.
    زيت نباتي (أو دهن بقري/دهن بط لمن يفضل النكهة الأصيلة), 4 فصوص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
  • أضف الشالوت والبصل الأخضر، وقلّب باستمرار لمدة 2-3 دقائق.
    2 شالوت مقطع إلى مكعبات, 2 بصل أخضر مفروم
  • أضف البيض وقلّبه برفق لمدة 2 دقائق حتى يتفتت قليلًا.
    3 بيض مخفوق
  • أضف قطع الأناناس وشوّحها لمدة 2-3 دقائق.
  • أضف الأرز ثم قلّب لمدة 3 دقائق.
    300 غ أرز، يفضل أن يكون مطهوًا في اليوم السابق ومبردًا (والأهم أن يغسل جيدًا قبل الطهي)
  • أضف الصلصة وواصل التشويح لمدة 5 دقائق.
  • تبّل بالملح حسب الذوق.

القيم الغذائية

السعرات الحرارية: 300kcal
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!