Servings: 2
Calories: 51kcal
الأدوات
- 1 ووك
المقادير
- 250 غ فطر باريس
- 100 غ فطر شيتاكي
- 1 شالوت مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 رشة فلفل أسود
- 1 حفنة صغيرة ثوم معمر مفروم ناعمًا
- 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم للتزيين
الصلصة
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة هويسين
- 3 ملعقة كبيرة ماء
Procédé
- في وعاء، اخلط مكونات الصلصة جيدًا.
- سخّن المقلاة مع قليل من الزيت، ثم أضف الشالوت وشوّحه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
- أضف الفطر وقلّبه على النار لمدة 2 دقيقة تقريبًا.
- أضف الصلصة واترك المزيج يطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تتكاثف الصلصة.
- تبّل بالملح والفلفل.
- زيّن بالسمسم المحمص والثوم المعمر المفروم ناعمًا.
الفيديو
ملاحظات
يمكنك اختيار أي نوع من الفطر. في هذه الوصفة أستخدم نوعين: فطر باريس وفطر شيتاكي. كما تناسب هذا الطبق أيضًا أنواع أخرى مثل فطر شيميجي أو فطر المحار الملكي.
يمكنك كذلك استخدام فطر شيتاكي المجفف؛ ما عليك سوى إعادة ترطيبه قبل الاستعمال
تمنح صلصة سريراتشا لمسة حارة محببة، لكنها اختيارية
تمنح صلصة سريراتشا لمسة حارة محببة، لكنها اختيارية
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 51kcal | Féculents: 8g | البروتين: 5g | الدهون: 1g | الدهون المشبعة: 0.1g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.4g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.2g | الكوليسترول: 0.01mg | الصوديوم: 75mg | البوتاسيوم: 553mg | الألياف: 3g | السكر: 4g | فيتامين أ: 0.3IU | فيتامين ج: 3mg | الكالسيوم: 5mg | الحديد: 1mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!