Servings: 2 حصص
Calories: 302kcal
الأدوات
المقادير
- 300 g من لحم البقر المقطع إلى شرائح
- 5 شرائح زنجبيل رفيعة
- 4 حبات فلفل أحمر حار مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 4 أعواد بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
- 2 حبات جزر مقطعة طولياً
الصلصة
- 1 ملعقة كبيرة من نبيذ شاوشينغ
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة من حبوب فلفل سيتشوان الكاملة
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
Procédé
- سخّن ملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية، ثم شوّح لحم البقر لمدة 3-4 دقائق. ارفعه جانباً. في وعاء، اخلط مكونات الصلصة.
- على نار هادئة، حمّر الزنجبيل قليلاً، ثم أضف الفلفل الحار والبصل والجزر. شوّح على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق.
- أضف لحم البقر والبصل الأخضر والصلصة، ثم اتركها حتى تتكاثف قليلاً. قدّم الطبق فوراً.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 302kcal | Féculents: 12g | البروتين: 34g | الدهون: 12g | الدهون المشبعة: 3g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 3g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 5g | الكوليسترول: 86mg | الصوديوم: 2782mg | البوتاسيوم: 521mg | الألياف: 1g | السكر: 8g | فيتامين أ: 1IU | فيتامين ج: 72mg | الكالسيوم: 435mg | الحديد: 3mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!