Servings: 2 حصص
Calories: 635kcal
المقادير
- 300 غ نودلز مطهية مسبقًا
- 1 حفنة براعم فول الصويا
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة الجزء الأبيض من البصل الأخضر، مفرومًا ومفصولًا عن الأجزاء الخضراء المقطعة إلى شرائح
- 5 أوراق من الملفوف الصيني، تُفصل أجزاؤه البيضاء عن الخضراء وتُقطع إلى شرائح رفيعة
- زيت نباتي للقلي السريع
الصلصة
- 0.5 ملعقة كبيرة صلصة هويسين
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 2 ملاعق صغيرة نشا الذرة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
Procédé
- في وعاء، حضّر الصلصة واطهُ النودلز.
- سخّن قليلًا من الزيت في مقلاة ووك على نار عالية، ثم أضف الثوم والزنجبيل والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر.
- عندما تبدأ المكونات بالتحمّر، أضف البصل والأجزاء البيضاء من الملفوف وبراعم فول الصويا.
- عندما تذبل المكونات، أضف الأجزاء الخضراء من الملفوف والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، ثم واصل القلي السريع لمدة 3min إضافية.
- أضف النودلز والصلصة، ثم قلّب الجميع على نار عالية لمدة 5 min أخرى، أو حتى تتبخر الصلصة وتكتسب المكونات تحميرًا شهيًا.
القيم الغذائية
حصة: 150غ | السعرات الحرارية: 635kcal | Féculents: 112g | البروتين: 25g | الدهون: 11g | الدهون المشبعة: 1g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 3g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 3g | الكوليسترول: 0.1mg | الصوديوم: 3016mg | البوتاسيوم: 197mg | الألياف: 10g | السكر: 17g | فيتامين أ: 216IU | فيتامين ج: 8mg | الكالسيوم: 42mg | الحديد: 1mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!