اغلِ قدراً من الماء، ثم أضف قليلاً من الملح.

أضف أولاً سيقان التشوي سوم إلى الماء المغلي، وانتظر 30 ثانية، ثم أضف الأجزاء الورقية. اسلق الخضار لمدة نحو 2 دقيقة، أو حتى تطرى.

صفِّ التشوي سوم في مصفاة، ثم رتّبه على لوح التقطيع واقطعه طولياً إلى نصفين. انقله إلى طبق التقديم.

سخّن الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. شوّح الثوم حتى تفوح رائحته، ثم أضف صلصة الصويا والماء وزيت السمسم وامزج جيداً.

ارفع المقلاة عن النار، ثم اسكب الصلصة فوق التشوي سوم. قدّمه ساخناً.