Servings: 4 حصص
Calories: 336kcal
المقادير
لحم البقر المفتت
- 400 g لحم بقر (على طريقة الكاربوناد)
- 6 ملاعق كبيرة نبيذ شاوشينغ
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 1 رشة ملح
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 250 ml مرق دجاج (أضف ماءً حتى يكاد يغمر لحم البقر بالكامل)
النودلز
- 400 g نودلز مطبوخة
- 2 حبتا بصل مقطعتان إلى شرائح
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 1 رشة ملح
- 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
Procédé
- ضع جميع مكونات لحم البقر في قدر ذي غطاء، ثم غطه واتركه يطهى ببطء على نار متوسطة لمدة 1 ساعة، أو حتى يصبح اللحم سهل التفتيت400 g لحم بقر (على طريقة الكاربوناد), 6 ملاعق كبيرة نبيذ شاوشينغ, 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة, 1 رشة ملح, 4 فصوص ثوم مهروسة, 250 ml مرق دجاج (أضف ماءً حتى يكاد يغمر لحم البقر بالكامل)
- أخرج لحم البقر، ثم فتته باستخدام شوكة واترك الصلصة تُختزل لمدة 5 دقائق على نار عالية
- ارفع القدر عن النار، ثم أعد خلط لحم البقر بالصلصة
- في مقلاة ووك مع قليل من الزيت، قلّب البصل على نار عالية لمدة 3 دقائق2 حبتا بصل مقطعتان إلى شرائح
- أضف النودلز وقلّبها، ثم أضف صلصة الصويا الداكنة وزيت السمسم والملح400 g نودلز مطبوخة, 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة, 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم, 1 رشة ملح
- أضف خليط لحم البقر المفتت وقلّب جيدًا
ملاحظات
تحلَّ بالصبر وانتظر حتى يصبح لحم البقر طريًا. قد تختلف مدة الطهي بحسب عدة عوامل، لذا راقب النضج أثناء الطهي
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 336kcal | Féculents: 37g | البروتين: 29g | الدهون: 7g | الدهون المشبعة: 2g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 2g | الكوليسترول: 63mg | الصوديوم: 384mg | البوتاسيوم: 492mg | الألياف: 3g | السكر: 3g | فيتامين أ: 3IU | فيتامين ج: 5mg | الكالسيوم: 47mg | الحديد: 4mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!