Servings: 2 حصص
Calories: 890kcal
الأدوات
المقادير
- 400 g نودلز مطهية مسبقًا
- 2 بصل مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 5 فصوص ثوم مفرومة
- 1 حفنة كبيرة براعم الصويا أو براعم الفاصولياء
- 5 سيقان بصل أخضر الأجزاء البيضاء مفرومة، والأجزاء الخضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
الصلصة
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
Procédé
- سخّن قليلًا من الزيت على نار عالية، ثم شوّح لمدة 3 دقائق الثوم والزنجبيل والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر مع التحريك.5 فصوص ثوم, 5 سيقان بصل أخضر, 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
- أضف البصل وبراعم الفاصولياء، وقلّب لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا1 حفنة كبيرة براعم الصويا, 2 بصل
- أضف الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، وقلّب لمدة 1 دقيقة5 سيقان بصل أخضر
- أضف النودلز والصلصة، ثم قلّب لمدة 5-7 دقائق400 g نودلز, 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم, 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني, 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة, 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة, 1 رشة ملح, 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملاحظات
اشطف النودلز بعد طهيها، فهذا يوقف عملية الطهي ويساعدها على الحفاظ على قوام متماسك بعد التشويح. وإذا تجاهلت هذه الخطوة فقد تصبح لينة ومهترئة.
القيم الغذائية
حصة: 200g | السعرات الحرارية: 890kcal | Féculents: 151g | البروتين: 34g | الدهون: 20g | الدهون المشبعة: 2g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 5g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 6g | الصوديوم: 3017mg | البوتاسيوم: 324mg | الألياف: 14g | السكر: 24g | فيتامين أ: 308IU | فيتامين ج: 16mg | الكالسيوم: 68mg | الحديد: 1mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!