انقع الدجاج لمدة 10 دقائق في صلصة السمك وعشب الليمون ونشا الذرة والسكر البني.

سخّن قليلًا من الزيت في قدر أو مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية.

عندما يسخن الزيت، أضف الثوم والكراث وقلّبهما لمدة 3 دقائق مع التحريك المتكرر.

أضف الدجاج واتركه من دون تحريك لمدة 3 دقائق. ثم حرّكه واتركه 3 دقائق أخرى. كرّر ذلك حتى يتحمّر جيدًا.

أضف حليب جوز الهند، ثم اترك الصلصة حتى تتكاثف جيدًا. يصبح الطبق جاهزًا عندما تأخذ الصلصة لونًا برتقاليًا وقوامًا كثيفًا.