Servings: 4 حصص
Calories: 627kcal
المقادير
- 200 g هام مقطع إلى مكعبات (أو أي نوع آخر من اللحم المدخن)
- 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة
- 1 رشة ملح
- 1 رشة فلفل أسود
- 2 شالوت مقطع إلى مكعبات
- 3 جزر مقطع إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعمًا
- 6 فصوص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
- 100 g بازلاء مجمدة
- 4 بيض مخفوق
- بصل مقرمش
- 400 g أرز مطهو من اليوم السابق
- 100 g ذرة حلوة
- 2 سيقان بصل أخضر مقطع إلى شرائح
Procédé
- شوّح اللحم على نار عالية لبضع دقائق في قليل من الزيت، ثم ارفعه جانبًا200 g هام
- اطهِ البيض المخفوق، ثم ارفعه وقطّعه إلى قطع واتركه جانبًا4 بيض
- أضف قليلًا من الزيت، ثم شوّح الجزر على نار عالية لمدة 2-3 دقائق3 جزر
- على نار متوسطة، شوّح الثوم والزنجبيل مع التحريك لمدة 4 دقائق6 فصوص ثوم, 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
- أضف الشالوت، وواصل التشويح لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة2 شالوت
- أضف الأرز وحرّكه لمدة 3-4 دقائق400 g أرز
- أضف اللحم والبيض، ثم اخلط لمدة 2 دقائق
- أضف البازلاء والبصل الأخضر والذرة، ثم حرّك لمدة 2-3 دقائق100 g بازلاء مجمدة, 100 g ذرة حلوة, 2 سيقان بصل أخضر
- أضف صلصة الصويا، ثم تبّل بالملح والفلفل وحرّك لمدة 2 دقائق3 ملاعق كبيرة صلصة صويا خفيفة, 1 رشة ملح, 1 رشة فلفل أسود
- قدّم الطبق وزيّنه بالبصل المقرمشبصل مقرمش
ملاحظات
200g من الأرز المطهو تعادل نحو 100g من الأرز الجاف
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 627kcal | Féculents: 97g | البروتين: 27g | الدهون: 14g | الدهون المشبعة: 5g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 6g | Graisses trans: 0.02g | الكوليسترول: 195mg | الصوديوم: 836mg | البوتاسيوم: 651mg | الألياف: 5g | السكر: 6g | فيتامين أ: 8199IU | فيتامين ج: 17mg | الكالسيوم: 91mg | الحديد: 3mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!