Servings: 2 حصص
Calories: 162kcal
الأدوات
المقادير
الصلصة
- 2.5 ملاعق كبيرة صلصة صويا داكنة
- 2 ملاعق كبيرة صلصة محار
- 1 ملعقة كبيرة ميرين
- 2 ملاعق صغيرة سكر بني
- 0.5 ملعقة صغيرة خل أرز
النودلز
- 200 g لحم بقر مقطع إلى شرائح
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 4 أوراق ملفوف صيني مقطع إلى شرائح (مع فصل الأجزاء البيضاء عن الخضراء)
- 2 عيدان بصل أخضر مقطع إلى شرائح بطول 1 سم
- 200 g نودلز أودون مطهية مسبقًا
Procédé
- تبّل شرائح لحم البقر بملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة، واتركها لمدة 10 دقائق.200 g لحم بقر مقطع إلى شرائح, 2.5 ملاعق كبيرة صلصة صويا داكنة
- اسلق نودلز أودون لمدة 2 دقيقة في ماء مغلي، ثم اشطفها بالماء البارد.200 g نودلز أودون مطهية مسبقًا
- اخلط مكونات الصلصة في وعاء.2 ملاعق كبيرة صلصة محار, 1 ملعقة كبيرة ميرين, 2 ملاعق صغيرة سكر بني, 0.5 ملعقة صغيرة خل أرز
- سخّن قليلًا من الزيت في مقلاة على نار عالية، ثم قلّب لحم البقر لمدة 5 دقائق واتركه جانبًا.
- قلّب الثوم لمدة 2 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.3 فصوص ثوم مفروم
- أضف البصل والأجزاء البيضاء من الملفوف، وقلّب لمدة 5 دقائق.1 بصلة مقطعة إلى شرائح, 4 أوراق ملفوف صيني مقطع إلى شرائح (مع فصل الأجزاء البيضاء عن الخضراء)
- أضف الأجزاء الخضراء من الملفوف والبصل الأخضر، وقلّب لمدة 2 دقيقة.2 عيدان بصل أخضر مقطع إلى شرائح بطول 1 سم
- أضف النودلز واللحم، وقلّب لمدة 3 دقائق.
- أضف الصلصة واتركها تتكاثف مع التحريك لمدة 5 دقائق.
ملاحظات
يعتمد تحضير ياكي أودون بلحم البقر كثيرًا على التقدير البصري، لذا راقب مكوناتك جيدًا. وإذا لاحظت أن المكونات تتحمّر بسرعة كبيرة، فهذا يعني أن الزيت ساخن جدًا.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 162kcal | Féculents: 11g | البروتين: 23g | الدهون: 4g | الدهون المشبعة: 1g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 1g | الكوليسترول: 57mg | الصوديوم: 1670mg | البوتاسيوم: 371mg | الألياف: 1g | السكر: 5g | فيتامين أ: 1IU | فيتامين ج: 50mg | الكالسيوم: 297mg | الحديد: 2mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!