Servings: 4 حبات دايفوكو
Calories: 206kcal
المقادير
- 50 g دقيق الأرز اللزج
- 25 g سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الماتشا
- 90 ml ماء
- نشا الذرة للرش
- 200 g معجون الفاصولياء الحمراء محلّى، أو أي حشوة أخرى
Procédé
- في وعاء مناسب للميكروويف، اخلطوا دقيق الأرز اللزج والسكر ومسحوق الماتشا. أضيفوا الماء وامزجوا جيدًا.50 g دقيق الأرز اللزج, 25 g سكر, 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الماتشا, 90 ml ماء
- غطّوا الوعاء بغلاف بلاستيكي أو بمنشفة مطبخ من دون إحكام. اطهوا في الميكروويف على أعلى طاقة لمدة 2 دقيقة. أخرجوا الوعاء وحرّكوا الخليط بملعقة مسطّحة مبللة.
- غطّوا الوعاء مجددًا، ثم اطهوا في الميكروويف لمدة 30 ثانية إضافية حتى تصبح العجينة شبه شفافة قليلًا.
- ضعوا ورقة من ورق الزبدة على سطح العمل، ثم رشّوها بسخاء بنشا الذرة.نشا الذرة للرش
- انقلوا عجينة الموتشي إلى ورق الزبدة. رشّوا المزيد من نشا الذرة فوق العجينة، ثم اعجنوها قليلًا.
- قسّموا العجينة إلى 4 أجزاء متساوية. افردوا كل جزء على شكل دائرة باستخدام أيديكم.
- ضعوا معجون الفاصولياء الحمراء في وسط كل دائرة من العجين.200 g معجون الفاصولياء الحمراء
- اجمعوا أطراف العجينة الأربع معًا، ثم أغلِقوا الأطراف المتبقية بإحكام.
- انفضوا برفق قطع الموتشي بالماتشا بفرشاة لإزالة فائض نشا الذرة.
ملاحظات
إذا أصبحت العجينة لزجة جدًا، فأضيفوا مزيدًا من نشا الذرة!
ستكون العجينة شديدة السخونة عند إخراجها من الميكروويف، لكن من المهم العمل بها وهي ساخنة. يمكنكم تركها لتبرد قليلًا، لكن احذروا أن تبرد أكثر من اللازم. لذلك لا تترددوا في استخدام ملاعق كبيرة أو عيدان طعام أو ملعقة مسطحة للتعامل معها. أما أنا فأفضّل استخدام المدقة داخل الهاون
القيم الغذائية
السعرات الحرارية: 206kcal | Féculents: 47g | البروتين: 3g | الدهون: 0.2g | الدهون المشبعة: 0.05g | الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.05g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.1g | الصوديوم: 1mg | البوتاسيوم: 10mg | الألياف: 2g | السكر: 30g | فيتامين أ: 6IU | الكالسيوم: 12mg | الحديد: 1mg
هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!