تونكاتسو بلحم الخنزير - وصفة سهلة

تونكاتسو بلحم الخنزير - وصفة سهلة

طباعة الوصفة Pinner la recette

4.85/5 (52)

مدة الإعداد: 10

مدة الطبخ: 10

الوقت الكلي: 20

وجبة: طبق رئيسي

مطبخ: اليابان

Servings: أشخاص

Calories: 210kcal

Author: Marc Winer

المقادير

2 شرائح لحم خنزير منزوعة العظم/فيليه لحم خنزير
ملح
فلفل
زيت للقلي

التغليف بالبقسماط

1 بيضة كبيرة مخفوقة في وعاء
2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح في طبق عميق
1 طبق عميق من بقسماط البانكو

صلصة تونكاتسو منزلية

1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
2 ملعقة كبيرة من صلصة ورشسترشاير
1 ملعقة صغيرة من السكر

Procédé

اطرق لحم الخنزير بظهر السكين أو بمدقة اللحم، ثم تبّله بالملح والفلفل. وأزل أيضًا أي دهون زائدة على الأطراف.
2 شرائح لحم خنزير منزوعة العظم/فيليه لحم خنزير, ملح, فلفل
اغمسه أولًا في الدقيق، واضغط عليه جيدًا ثم انفضه قليلًا.
2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح في طبق عميق
اغمسه في البيض.
1 بيضة كبيرة مخفوقة في وعاء
اغمسه في بقسماط البانكو، واضغط عليه جيدًا ثم انفضه.
1 طبق عميق من بقسماط البانكو
اقله لمدة 1 دقيقة على كل جانب عند 180 درجة.
زيت للقلي
اتركه ليرتاح لمدة 5 دقائق.
أعد قليه لمدة 30 ثانية على كل جانب.
اتركه ليرتاح لمدة 2 دقيقة قبل تقطيعه.
لتحضير الصلصة، اخلط المكونات في وعاء.
1 ملعقة كبيرة من الكاتشب, 2 ملعقة كبيرة من صلصة ورشسترشاير, 1 ملعقة صغيرة من السكر

ملاحظات

هذا اختياري، لكنه يمنح نتيجة نهائية أفضل بكثير: قبل 10 دقائق تقريبًا، رطّب بقسماط البانكو قليلًا باستخدام بخاخ. بعد الطهي، سيصبح بقسماط البانكو أكثر تماسكًا وأجمل مظهرًا.

القيم الغذائية

هل أعددت هذه الوصفة؟أشِر إلى @marcwiner على Instagram!