افرم الروبيان يدوياً حتى يصبح بقوام العجينة.

حرّك الخليط في اتجاه واحد لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح متماسكاً ومرناً بما يكفي لتشكيل فطيرة صغيرة.

شكّل الخليط إلى فطائر صغيرة، بمقدار 3-4 ملاعق كبيرة تقريباً لكل فطيرة.

سخّن قليلاً من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى مرتفعة.

أضف فطائر الروبيان واقلها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تماماً.