رجوع
طباعة
صورة الوصفة
صور المكونات
الملصق الغذائي
–
+
حصص
أصغر
عادي
أكبر
أجنحة الدجاج بصلصة الصويا
طباعة الوصفة
Pinner la recette
4.94
/5 (
16
)
مدة الإعداد:
30
دقائق
دقائق
مدة الطبخ:
40
دقائق
دقائق
الوقت الكلي:
1
ساعة
ساعة
10
دقائق
دقائق
مطبخ:
آسيا
Servings:
4
حصص
Calories:
300
kcal
1x
2x
3x
4x
Mode cuisine
Empêche ton écran de se mettre en veille
Author:
Marc Winer
المقادير
24
أجنحة دجاج
التتبيلة
1
ملعقة صغيرة من الملح
1
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1
ملعقة كبيرة من مسحوق البهارات الصينية الخمس (اختياري)
1
ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
عجينة القلي
60
g
نشا الذرة
120
g
دقيق القمح
2
بيض
180
g
ماء غازي بارد
2
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
1.5
ملعقة صغيرة من البابريكا
1
رشة ملح
1
رشة فلفل
الصلصة
132
g
صلصة الصويا الخفيفة
3.5
ملاعق كبيرة من العسل
1
ملعقة صغيرة
مسحوق البهارات الصينية الخمس
2
ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة
3
ملاعق كبيرة من الماء البارد
Procédé
تبّل الدجاج لمدة 20 دقيقة (أو اتركه في التتبيلة طوال الليل).
في وعاء كبير، اخلط مكونات عجينة القلي.
أضف الدجاج واتركه يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.
في مقلاة عميقة، اسكب زيتًا للقلي وسخّنه حتى 165°C. أضف الدجاج برفق إلى الزيت واقله لمدة 6-7 دقائق.
أخرج الدجاج، ثم ارفع الحرارة إلى 180°C واقله مجددًا لمدة 2-3 دقائق، أو حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون.
في قدر، أضف صلصة الصويا والعسل والثوم ومسحوق البهارات الصينية الخمس.
اترك المزيج حتى يغلي على نار متوسطة، ثم دعه يطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق. اخلط 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
اسكب خليط نشا الذرة في الصلصة واتركها على نار هادئة لمدة 1 دقيقة إضافية، أو حتى تتكاثف.
في وعاء كبير، قلّب الأجنحة مع الصلصة حتى تتغلف جيدًا.
القيم الغذائية
السعرات الحرارية:
300
kcal
هل أعددت هذه الوصفة؟
أشِر إلى @marcwiner
على Instagram!